TORTA DI MELE IN PADELLA

INGREDIENTI:

-2 uova
-2 mele
-3 cucchiai di zucchero
-6 cucchiai di farina
-un bicchiere di latte
-un cucchiaino di lievito
-scorza di limone grattugiata

PREPARAZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare. Tagliare a fettine sottili le mele ed aggiungerle all’impasto.
Oliare leggermente una padella antiaderente, scaldarla sul gas e versare l’impasto. Girare, aiutandosi con un piatto o un coperchio, a metà cottura. Servire calda con una spolverizzata di zucchero a velo.