Il gusto a COLORI Dolci Frutta Ricette per bambini Vegetariano

TORTA ANANAS E COCCO

TORTA ANANAS E COCCO

La torta cocco ed ananas è una torta leggera e soffice, umida al punto giusto, perfetta per colazione o merenda.

Il gusto a COLORI Dolci Frutta Ricette per bambini Vegetariano

 

Ingredienti:

 

3 uova

150 gr di zucchero

200 gr di farina

100 gr di farina di cocco

200 ml di succo d’ananas

mezza bustina di lievito per dolci

un barattolo di ananas sciroppato

 

Preparazione:

 

In una ciotola capiente unire uova e zucchero e montare a lungo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versare il succo d’ananas ed aggiungere le farine (cocco e farina) ed il lievito ben setacciati, poco alla volta, mescolare con cura fino ad ottenere un impasto morbido ma non eccessivamente liquido.

Imburrare ed infarinare una teglia di circa 24 cm, versare tutto il composto e poi decorare la superficie con le fettine di ananas sciroppato.

Infornare in forno a 180° per circa 30 minuti o finchè non sarà ben colorita.

Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo! La torta è pronta per essere gustata!

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