Il gusto a COLORI Dolci Feste Ricette per bambini Vegetariano

SALAME DI CIOCCOLATO

SALAME DI CIOCCOLATO

Il salame di cioccolato è un delizioso dolce che si prepara solitamente per Pasqua e Natale in molte regioni d’Italia, è semplice, veloce e senza cottura!

Il gusto a COLORI Dolci Feste Ricette per bambini Vegetariano

Ingredienti:

  • 300 g di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
  • 150 g di burro
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • zucchero a velo qb

Preparazione:

Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi con le mani e non con il frullatore, i pezzi si dovranno sentire all’interno del salame.

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Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Mentre il cioccolato si scioglie, montare il burro a crema. Per fare questa operazione, il burro deve essere già sufficientemente morbido, tanto da poter essere lavorato con una spatola di silicone.

Aggiungere lo zucchero e poi le uova. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

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Prendere la cioccolata fusa intiepidita e unirla al composto di burro e uova.

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Impastare fino a che l’impasto diventa omogeneo, quindi unire i biscotti spezzettati e amalgamare.

Versare il composto su un foglio di carta da forno e cercare di dargli una forma cilindrica quanto più regolare possibile, aiutandovi con le mani e con una spatola.

Una volta che ha preso forma, arrotolarlo nella carta forno fino a formare una grossa caramella cilindrica. Stringere bene ai lati e quindi arrotolarlo alla stessa maniera anche in un foglio di alluminio.

Metterlo a riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

Una volta che si sarà indurito, tirarlo fuori dal frigo, eliminare l’alluminio e la carta da forno e rotolarlo nello zucchero a velo.

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Servire il salame di cioccolato a fettine, proprio come fosse un salame vero, oppure potete confezionarlo e regalarlo!!

Volendo, con questa dose, potete fare 2 salami di media dimensione.

Buone feste a tutti!!

 

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