MINI BURGER DI ALBUMI
Questa ricetta è sicuramente perfetta dopo un allenamento! Ricca di proteine che aiutano a ricostruire il muscolo dopo un intensa attività!!
Ingredienti per 2 persone:
-4 albumi
-mezza zucchina grattugiata
-60 g di parmigiano
-80 g di tonno al naturale
-2 pomodori
-qualche foglia di insalata verde
-sale, olio
Preparazione:
Sbattere gli albumi con il parmigiano e la zucchina grattugiata e salare. In un padellino antiaderente, con un goccio d’olio, versare 2 cucchiai di albumi, cuocere 2-3 minuti per lato e proseguire con le frittatine, saranno 4 in totale.
Impiattare iniziando da una base di frittatina, al centro tonno, insalata e pomodori e ricoprire con un altro disco di frittatina. Condire con un filo d’olio e… buon appetito!