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INSALATA DI SALMONE E AVOCADO CON SALSA ALLO YOGURT

INSALATA DI SALMONE E AVOCADO CON SALSA ALLO YOGURT

L’insalata di salmone è un piatto sano e appetitoso grazie alle proprietà salutari del salmone e alla presenza delle verdure fresche, e se aggiungiamo anche l’avocado e lo yogurt diventa una vera miniera di benessere. E’ un piatto facile da preparare basta tagliare l’avocado a dadini e a unire il tutto in una insalatiera, Per mantenere l’insalata di salmone light scegli infatti uno yogurt bianco magro o il greco, che sono poveri di grassi.

 

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Ingredienti:

 

  • 1/2 avocado
  • 150 g di salmone affumicato
  • 40 g di radicchio
  • 80 g di pan di zucchero
  • 1 porro
  • 10 g semi di sesamo
  • 80 g yogurt bianco magro
  • 1 cucchiaino olio
  • succo di limone
  • sale
  • pepe

Preparazione:

 

Lavare bene le insalate, scolarle ed asciugarle, aggiungere il salmone a striscioline, e cospargerlo con i semi di sesamo. Preparare la salsa, mescolando lo yogurt con il succo di limone, l’olio, il pepe, il sale.

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Versarla sull’insalata. Tagliare l’avocado a cubetti e unirlo all’insalata, mescolare tutto e servire.

 

 

 

SALMON SALAD AND AVOCADO WITH YOGURT SAUCE

The salmon salad is a healthy and appetizing dish thanks to the healthy properties of salmon and the presence of fresh vegetables, and if we add the avocado and yogurt becomes a true mine of well-being. It’s an easy dish to prepare just cut the avocado into small cubes and add it all in a salad bowl. To keep the light salmon salad, in fact choose a low-fat white yogurt or greek, which are low in fat.

Ingredients:

1/2 avocado
150 g of smoked salmon
40 g of radicchio
80 g of sugar loaf
1 leek
10 g sesame seeds
80 g low-fat white yogurt
1 teaspoon oil
lemon juice
salt
pepper

Preparation:

Wash the salads well, drain and dry them, add the salmon to strips, and sprinkle with the sesame seeds. Prepare the sauce, mixing the yogurt with lemon juice, oil, pepper and salt. Pour it on the salad. Cut the avocado into cubes and add it to the salad, mix everything and serve.

 

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