INSALATA DI PATATE, CETRIOLI E TONNO
Le insalate di patate sono insalate fredde da servire come contorno o come piatto unico per le cene estive. Si possono preparare in anticipo e possiamo portarle con noi in contenitori ermetici per un picnic o per la pausa pranzo a lavoro.
Ingredienti:
- 500 g di patate bollite
- 300 g di tonno; sott’olio o naturale
- 1 cetriolo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- olio extravergine di oliva
- aceto
Preparazione:
Tagliare a pezzi le patate bollite in una ciotola. Versare il tonno spezzettato. Se usate il tonno in scatola eliminare parte dell’olio. Pulire e tagliare a fettine sottili il cetriolo. Tritare il prezzemolo. Condire a piacere con un po’ di sale, olio extravergine di oliva e aceto e mescolare tutti gli ingredienti.