CIAMBELLA SOFFICE AL MANDARINO
Una soffice e profumata torta ai mandarini! Ottima per colazione o merenda…
Ingredienti:
-2 uova
-200 g di zucchero
-200 ml di olio di semi
-150 g di yogurt greco (senza zucchero)
-300 g di farina
-1 bustina di lievito
-250 g di succo di mandarino
-scorza grattugiata di 4-5 mandarini
-1 bicchierino di liquore al mandarino
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, l’ olio, lo yogurt, il succo e la scorza dei mandarini, il liquore, la farina e il lievito.
Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera per ciambella, versare l’impasto ed infornare a 180° per 40 minuti circa. Una volta raffreddato, togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.