CIAMBELLA SOFFICE AL MANDARINO

 

 

Una soffice e profumata torta ai mandarini! Ottima per colazione o merenda…

 

Ingredienti:

 

-2 uova

-200 g di zucchero

-200 ml di olio di semi

-150 g di yogurt greco (senza zucchero)

-300 g di farina

-1 bustina di lievito

-250 g di succo di mandarino

-scorza grattugiata di 4-5 mandarini

-1 bicchierino di liquore al mandarino

 

Preparazione:

 

Sbattere le uova con lo zucchero, l’ olio, lo yogurt, il succo e la scorza dei mandarini, il liquore, la farina e il lievito.

Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera per ciambella, versare l’impasto ed infornare a 180° per 40 minuti circa. Una volta raffreddato, togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.