Il gusto a COLORI Dolci Feste Ricette per bambini Vegetariano

BISCOTTI AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

BISCOTTI AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Dei biscotti semplici ma golosi, dal sapore rustico, sono così adorabili che sono perfetti anche da sgranocchiare.
Bastano davvero 10 minuti del vostro tempo e in circa mezz’ora sono pronti! Sentirete che profumino che emanano dal forno, appena sfornati e tiepidi sono una meraviglia basta un morso e diventano una dipendenza ma provateli nel latte, cappuccino o tè e non li abbandonerete più.

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Ingredienti:

 

  • 240 g di farina 00
  • 15 g di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 120 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 10 ml di latte intero
  • 1 cucchiaino di buccia grattugiata d’arancia
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 70 g di gocce di cioccolato
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

 

  1. In una planetaria aggiungere l’uovo e lo zucchero e mescolare per amalgamarli.
  2. Aggiungere il burro fuso e fatto raffreddare oppure l’olio, l’estratto di vaniglia e il latte dove avete sciolto l’ammoniaca per dolci.
  3. Mescolare sempre e aggiungere la farina, il cacao amaro, il pizzico di sale. Amalgamare fino ad ottenere un composto solido, omogeneo e non appiccicoso. In ultimo aggiungere le gocce e amalgamare.
  4. Prendere il composto e lavorarlo su di un piano con una leggera spolverata di cacao amaro.
  5. Stenderlo ad uno spessore di circa 1 cm e con un coppapasta piccolo e tondo ricavare tante formine.
  6. Con un levatorsoli o tappo di bottiglia praticare un altro buchetto al centro.
  7. Aggiungere qualche goccia in superficie.
  8. Disporre tutti i biscotti uno accanto all’altro su una leccarda ricoperta con carta forno.
  9. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
  10. Trascorso il tempo di cottura sfornare e fare intiepidire, i biscotti sono pronti.

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