COOKIES RIPIENI ALLA NUTELLA

COOKIES RIPIENI ALLA NUTELLA

I cookies alla Nutella sono una variante dei classici cookies ideali per stupire con gusto i vostri ospiti, soprattutto i più scettici e golosi, che rimarranno piacevolmente sorpresi ed incantanti da un dolcetto tanto piccolo che racchiude una golosità tanto grande.

Per preparare i cookies alla Nutella iniziate a lavorare lo zucchero con il burro morbido a pezzi, per farlo potrete utilizzare le fruste di uno sbattitore o di una planetaria o procedere a mano.
Aggiungete poi le uova, una alla volta, unendo la successiva solo quando avrete incorporato perfettamente la precedente.
Ora unite anche la farina e il lievito.
Quando tutti gli ingredienti si saranno compattati aggiungete anche le gocce di cioccolato, poi riponete l’impasto in frigorifero a raffreddare per un ora.
Ripreso l’impasto infarinatevi le mani e prendete una pallina di impasto alla volta, schiacciate la pallina sul palmo della mano e mettetevi al centro un cucchiaino di Nutella, poi richiudete la pallina e disponetela su una teglia rivestita con della carta forno. Procedete in questo modo fino a terminare l’impasto, sistemando le palline distanziate tra loro, poichè in cottura si allargheranno.
Fate raffreddare nuovamente i cookies in frigorifero per una ventina di minuti, nel frattempo portate il forno a 175° ed infornate poi i biscotti per 10-15 minuti, fin quando non li vedrete leggermente dorati ed inizieranno a formare delle crepe in superficie.
Sfornate i cookies e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli, solo quando saranno freddi acquisteranno la giusta consistenza.
I vostri cookies alla Nutella sono pronti, non vi resta che servirli e scoprire la morbida sorpresa che essi nascondono!

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