Il gusto a COLORI Dolci Feste Frutta Ricette per bambini Vegetariano

CESTINI DI RISO SOFFIATO E FRAGOLE

CESTINI DI RISO SOFFIATO E FRAGOLE

I cestini di riso soffiato e fragole sono un dessert abbastanza semplice ma d’effetto, che potete preparare anche con un po’ di anticipo; vi consiglio solo di tenere i cestini vuoti e di farcirli non troppo tempo prima, perchè rischiate che si inumidiscano con la crema. Se avete delle uova di pasqua da smaltire, o dei cereali in dispensa, provateli!! Possono essere un’alternativa senza cottura alle classiche crostatine di frutta, una volta fatta la base potete farcirli e decorarli con frutta a piacere, non solo fragole. Inoltre, potete semplificare il tutto, utilizzando semplicemente la panna montata per farcire!

Il gusto a COLORI Dolci Feste Frutta Ricette per bambini Vegetariano

INGREDIENTI

Per i cestini:

-150 g di cioccolato fondente

-50 g di riso soffiato al cioccolato

Per la crema chantilly:

-100 ml di panna da montare

-1 tuorlo

-1 cucchiaio di farina

-1 cucchiaio di zucchero

-1 bicchiere di latte

Per decorare:

-100 g di fragole

 

PREPARAZIONE

  1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde, aggiungete il riso soffiato e mescolate.
  2. Versate il composto negli stampini per muffin (per comodità vi consiglio di mettere dei pirottini di carta, così dopo sarà più semplice staccare i cestini). Fate una piccola conca al centro con un cucchiaino, così da creare un cestino. Mettere in frigo per un ora.
  3. Montate la panna e tenete da parte.
  4. Preparate la crema, mescolando in un pentolino, il tuorlo con lo zucchero, aggiungete la farina, e successivamente il latte caldo. Mettete sul fuoco e continuate a mescolare finchè non si addensa. Spegnete il gas e mescolate di tanto in tanto.
  5. Quando la crema sarà raffreddata, unitela alla panna, mescolando dal basso verso l’alto.
  6. Farcite i cestini con la crema chantilly e le fragole a fette.

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