Il gusto a COLORI Contorni Vegetariano

POLPETTE DI CAVOLFIORE CON LA CURCUMA

POLPETTE DI CAVOLFIORE CON LA CURCUMA

Un contorno per grandi e piccini, vegetariani e non… vale davvero la pena provare queste gustose polpette di cavolfiore!

 

Il gusto a COLORI Contorni Vegetariano

 

Ingredienti:

 

-1 cavolfiore

-1 cucchiaino di curcuma

-1 uovo

-mollica di pane

-50 g di parmigiano

-pan grattato q.b.

-sale

-olio

 

Preparazione:

 

Lessare il cavolfiore, scolarlo e in una ciotola capiente, schiacciarlo con la forchetta, aggiungere la curcuma, il parmigiano, l’uovo e la mollica di pane. Salare a piacere.

Il gusto a COLORI Contorni Vegetariano

L’impasto deve risultare compatto, se è troppo umido, aggiungere pan grattato. Formare delle polpette e posizionarle su un piatto.

Il gusto a COLORI Contorni Vegetariano

Lasciare riposare in frigo un’ oretta, passare le polpette nel pangrattato e friggerle in olio caldo. Asciugare su carta scottex e servire calde.

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