Il gusto a COLORI Dolci Feste Vegetariano

CROSTATINE CREMA E MELE

CROSTATINE CREMA E MELE

 

Il gusto a COLORI Dolci Feste Vegetariano

 

Ingredienti:

 

Per la pasta frolla:

-60g zucchero

-160g farina

-60g burro

-1 uovo intero

-1 tuorlo.

-2 mele per decorare

 

Per la crema:

-500ml di latte-

-140 gr di zucchero

-3 tuorli

-90g di farina

-buccia di limone

 

Preparare la pasta frolla. 

Disporre la farina a fontana. Aggiungere poi al centro il burro, lo zucchero e le uova. Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere poi l’impasto in un po’ di pellicola trasparente e metterlo in frigo per mezz’ora.

Scaldare il latte con la buccia di limone, e lavorare in una terrina lo zucchero con i tuorli. Filtrare il latte per eliminare la buccia di limone. Aggiungere al composto a base di tuorli e zucchero, la farina setacciata e poco per volta il latte. Mettere tutto sul fuoco e lasciate cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente, fino a quando non si formerà una crema densa.

Lavare, asciugare le mele, eliminare il torsolo e affettarle sottili.

Riprendere la pasta frolla e stenderla su un piano infarinato. Imburrare e infarinare gli stampini dei muffin e rivestirli di pasta frolla, bucherellare il fondo con una forchetta, aggiungere la crema e le fettine di mele e infornare a 180°, per circa 20 minuti.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *